poniedziałek, 24 lutego 2014

Torty

Różne propozycje dekoracji tortów.

Oto moje propozycje dekoracji tortów lukrem plastycznym i marcepanem. Pierwszy tort przedstawia postać z bajki "My Little Pony", a następny zwierzątko z bajki "Littlest Pet Shop"   :)







sobota, 1 lutego 2014

Ptasie mleczko

Ptasie mleczko
Lekka pianka, oblana czekoladą. Deser, który dopiero co znalazłam w folderze ze zdjęciami. Koniec lata i spotkanie blogerek, fajnie było coś razem upichcić ;)


Składniki:
-9 białek (ze średnich jajek - wielkość M)
-300 g cukru
-30 g żelatyny (wychodzi ok. 8 czubatych łyżeczek)
-odrobina soku z cytryny (dałam na oko, ok. 1-2 łyżki)

Sposób przygotowania:
Żelatynę zalej ok. ¼- szklanki zimnej wody, pozostaw na chwilę, by napęczniała. Podgrzej w rondelku mieszając, do rozpuszczenia. Nie gotuj, odstaw, żeby nieco przestygła.
Białka ubij na sztywną pianę. Do ubitej piany stopniowo dosyp po 1-2 łyżki cukru, stale ubijając. Cukier musi dobrze się rozpuścić, a piana powinna być coraz sztywniejsza. Ubij do czasu wykorzystania całego cukru. Dodaj sok z cytryny, zmiksuj. Stopniowo wlej cienką stróżką przestudzoną żelatynę, stale miksując na bardzo szybkich obrotach (dzięki temu żelatyna równomiernie się rozprowadzi po całości).
Formę o wymiarach ok. 30 x 20 cm wyłóż folią spożywczą lub papierem do wypieków. 
Piankę przełóż do formy, wierzch wygładź. Wstaw na kilka godzin do lodówki.
Gdy pianka stężeje delikatnie wyjmij ją razem z folią/papierem z formy i pokrój na podłużne kosteczki.
Rozpuść tabliczkę czekolady i polej nią małe ptasie mleczka.



Smacznego !