Tort z minecraftem ;)
Przedstawiam wam zrobiony przeze mnie tort, całość obłożona jest lukrem plastycznym. W środku biszkopt, krem budyniowo- maślany i brzoskwinie, sto lat Tomek !
BISZKOPT
Składniki:
-4 jajka
-1 szklanka cukru
-2 łyżki stołowe wody
- 1czubata łyżka mąki ziemniaczanej
-1 szklanka mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Jaja ubij z cukrem, po czym dodaj wodę i mąkę ziemniaczaną i znów ubijaj , przesiej mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj łyżką. Piecz 35 minut w 180 st. C. Zostaw do ochłodzenia.
KREM BUDYNIOWO-MAŚLANY ŚMIETANKOWY
Składniki:
-2 budynie śmietankowe
- 4 łyżki cukru (jeżeli budyń jest bez dodatku cukru)
-750 ml mleka
-200 gram miękkiego masła
-1/4 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
500 ml mleka zagotuj (z 4 łyżkami cukru, jeśli budyń jest niesłodzony), a w 250 ml mleka rozrób budyń. Kiedy mleko zacznie wrzeć odstaw garnek na bok i energicznie wlej rozrobiony budyń, mieszaj, a kiedy powstanie jednolita masa podgrzej budyń (mieszaj, żeby go nie przypalić), kiedy się zagotuje - ostudź. Budyń musi być gęsty, dlatego używamy mniejszej ilości mleka.
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę (to istotne, aby cały krem był później puszysty i delikatny więc bądź cierpliwy), a kiedy budyń osiągnie temperaturę pokojową, stopniowo dodaj go do masła i dalej miksuj. Jeżeli w masie porobią się grudki, lub będzie on za gęsty dodaj 2 łyżki mleka (nie więcej).
LUKIER PLASTYCZNY
Składniki:
-800 g cukru pudru (możliwe, że będzie mniej, stopniowo dodawać )
- 3 łyżeczki glukozy
-3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
Do szklanki nalej ok 50 ml gorącej wody.Do gorącej wody dodaj żelatynę i dokładnie mieszaj aż się rozpuści. Następnie dodaj glukozę i też mieszaj
Na stolnicę wysyp trochę cukru pudru (tak ze 3 szklanki) i wlej powoli żelatynę. Mieszaj, a jak już złapie troszkę cukru pudru to zacznij zagniatać. Gnieć dosypując puder. Masa bez problemu wchłonie cały przygotowany cukier puder (a przynajmniej powinna, dlatego cukier należy dodawać partiami). Gotową masę możesz barwić barwnikami spożywczymi.
Masę wałkuje się najlepiej na blacie posmarowanym lekko olejem. Drugi sposób to wałkowanie na blacie omączonym np. mąką ziemniaczaną, ale moim zdaniem lepszy jest sposób z olejem.
Niewykorzystaną masę możesz trzymać w szczelnie zamkniętym woreczku foliowym w lodówce i wykorzystać przy kolejnej okazji (po prostu trzeba ją ogrzać w dłoniach przed ponownym użyciem ).
TORT
Teraz musisz przekroić biszkopt na 4 części i każdy z nich nasączyć delikatnie sokiem odsączonym z puszki po brzoskwiniach. Na pierwszy blat nałóż masę i pokrój brzoskwinie, dalej rób tak samo. Całość obsmaruj kremem i ułóż wzór, u mnie to minecraft.
Smacznego!
