Babeczki z michałkami

Babeczki dla Michała 

Dziękujemy za taki super przepis blogowi moje wypieki !. Krem do babeczek jest co prawda  z innego przepisu, ale to przecież muffinki grają tu największą rolę .

BABECZKI:

Składniki:

-150 g. mąki pszennej

-120 g. masła

- 110 g. drobnego cukru do wypieków

-2 duże jajka

- 50 g. kakao

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 120 g. grubo posiekanych michałków

  

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao, odłóż.W misie miksera utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem i kakao,wymieszaj szpatułką. Dodaj posiekane "Michałki" i wymieszaj.

Formę do muffinek (wielkość klasyczna) wyłóż papilotkami. Ciasto przełóż do papilotek wypełniając je do 3/4 ich wysokości. Piecz w temperaturze 180 - 190ºC przez około 15 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. 

KREM

Składniki:

-125 g masła

-2 łyżeczki cukru z wanilią lub odrobina ekstraktu

-ok. 450-500 g cukru pudru

-ok. 4-5 łyżek mleka

Sposób przygotowania:

Do miski włóż masło w temperaturze pokojowej . Dodaj cukier puder (najpierw część) i cukier z wanilią i miksuj aż masło zacznie być puszyste. Potem dodaj znowu cukier puder i ok. 1-2 łyżki mleka i miksuj. I ponownie dodaj cukier puder i odrobinę mleka i miksuj aż do uzyskania gęstego, gładkiego kremu.

Gotowy krem przekładam do rękawa cukierniczego, woreczka lub szprycy i dekoruję babeczki :)

Babeczki posyp pokruszonymi michałkami.

Smacznego !